"El
colesterol ha sido utilizado como chivo expiatorio y culpable de todas
las enfermedades cardiovasculares. Cada vez son más los médicos que
alertan contra esta exageración peligrosa…"
"Como
el colesterol fue erigido en el culpable ideal de la enfermedad
cardiovascular por una serie de aproximaciones científicas. Un dogma del
que un número creciente de investigadores denuncian sus peligros".
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